La mise en conformité RH de PB Poulet Braisé

Avec 11 restaurants en France, et notamment en Île-de-France, PB Poulet Braisé est un acteur qui ne cesse de croître pour proposer une ambiance chaleureuse, rassemblant les amis et la famille, dans un lieu où chacun se sent accueilli quelle que soit sa culture. Alors que son premier restaurant est apparu en 2009, PB Groupe a pour ambition de doubler son parc de restaurants d’ici 6 mois et de créer de nouveaux concepts de restauration dans un futur proche.

C’est aujourd’hui près de 200 salariés qui travaillent au sein de l’entreprise, générant pas loin de 17 millions d’euros de chiffre d’affaires. Précurseurs dans la proposition d’une cuisine élaborée autour du poulet braisé, ils ont créé un véritable concept à l’intérieur du restaurant allant jusqu’à la création d’une recette secrète phare pour la marque : la sauce verte. 

Le groupe observe une belle croissance depuis quelques années. Il lui a fallu se structurer et recruter les équipes nécessaires pour suivre ces ambitions. Cela nécessite d’être rigoureux et d’avoir des process RH bien en place. C’est dans cette optique que PB Groupe s’est adressé à One RH, pour s’assurer de sa bonne mise en conformité RH.

Mise à jour des documents RH

Lorsqu’une entreprise grandit, elle peut ressentir la nécessité d’être de plus en plus rigoureuse sur ses procédures en place. En effet, lorsqu’elle atteint 200 ou même 300 salariés, il y a des normes en vigueur à respecter et des process à mettre en place pour que chacun ne ressente aucune contrainte dans son fonctionnement, en lien avec la taille de la structure.

Chez PB Poulet Braisé, cela semblait naturel pour Marvens FRANÇOIS, le Directeur Général, de se faire accompagner par des professionnels pour vérifier la bonne conformité de leurs process et éventuellement les mettre à jour. Cela passe par la vérification des différentes conventions collectives en vigueur au sein du groupe, des contrats de travail, des documents remis au salarié à son arrivée, de l’affichage obligatoire au sein des entités ou encore de la mise à jour de documents divers.

Le droit social évolue constamment et c’est pour cette raison que le groupe a choisi de s’appuyer sur les compétences expertes de One RH afin de donner son regard extérieur sur la situation en place chez PB Poulet Braisé, mais également d’user de leurs connaissances afin de pointer les évolutions à mettre en œuvre en interne. 

Le rôle de One RH dans la mise en conformité RH

Pour suivre le développement et la croissance de PB Poulet Braisé, One RH est intervenu pour réaliser un audit au niveau des process et procédures de la structure. Cela permet de mettre en lumière des éléments à mettre en place ou à mettre à jour pour être conforme aux obligations légales, mais aussi faciliter les démarches des salariés au quotidien en instaurant plus de transparence et de simplicité.

Il a ainsi fallu à l’équipe de One RH d’analyser de nombreux documents mis à disposition par PB Poulet Braisé afin de pointer les incohérences liées à la réglementation en vigueur, mais également les évolutions possibles dans un objectif de simplification et d’harmonisation. En dégageant les axes d’amélioration, One RH a également fait des recommandations sur la mise en œuvre de ces actions. 

Le bilan de PB Poulet braisé sur l’action de One RH

C’est suite à une recommandation de la part d’une connaissance que Marvens FRANÇOIS a souhaité faire appel à One RH. Lui-même DRH au tout début de sa carrière chez PB Poulet Braisé, il savait l’importance de la conformité RH. Avec l’agrandissement de la structure, il lui semblait essentiel de se faire accompagner pour obtenir un résultat professionnel sur le plan des ressources humaines. 

Après 4 mois d’audit et de préconisations par One RH, PB Poulet Braisé a bien évolué sur ses procédures. Le service des ressources humaines interne est le premier concerné, puisqu’ils en sont les utilisateurs quotidiens. Leur quotidien est facilité, notamment au niveau des recrutements et de l’intégration des nouveaux salariés.

Du côté des salariés, ils peuvent maintenant s’informer plus rapidement et obtenir facilement les réponses à leurs questions. Leur quotidien est simplifié.

C’est ainsi une prestation satisfaisante entre PB Poulet Braisé et One RH, qui a même été au-delà de la prestation initiale en guidant le groupe sur les démarches à suivre et les process à mettre en place au niveau de la communication de la vie d’entreprise. En découvrant un champ d’action plus large de nos équipes, le Directeur Général imagine déjà de futures collaborations sur des sujets importants, telles que la mise en place d’un CSE.